La Mauritania ha un'economia in crescita, sostenuta da settori produttivi con un forte potenziale di sviluppo. Una missione esplorativa ha individuato tre filiere strategiche: avicoltura, pelli e cuoio e gomma arabica. Il settore avicolo è in costante espansione e ha già generato quasi 5.000 posti di lavoro; le tannerie di Nouakchott possono trattare l'intera produzione nazionale di pelli; la gomma arabica, fonte di sostentamento per molte famiglie, beneficia di una domanda internazionale in forte crescita.

Da giugno 2019 a novembre 2023, COOPI – Cooperazione Internazionale, in consorzio con SOS Sahel Francia, ha realizzato nelle regioni di Guidimakha e Assaba e nelle tre wilaya di Nouakchott il progetto “Programma di Appoggio alla Competitività Africa Occidentale - componente Mauritania”, finanziato dall'Unione Europea. Primo intervento di COOPI nel Paese, il progetto ha contribuito a rafforzare la competitività delle imprese e l'integrazione commerciale degli attori coinvolti nelle tre filiere, attraverso un approccio basato sullo sviluppo delle catene del valore.

L'iniziativa ha sostenuto 125 piccoli e medi allevamenti avicoli con formazione, assistenza tecnica e supporto all'accesso al credito. Nella filiera delle pelli e cuoio sono state promosse migliori tecniche di conservazione e una gestione più sostenibile degli scarti di produzione, mentre nella filiera della gomma arabica sono state rafforzate le competenze di raccolta, selezione e stoccaggio, favorendo anche il dialogo tra i diversi operatori del settore.

Il progetto ha contribuito a rendere le filiere più organizzate e competitive, rafforzando le competenze tecniche e la coesione sociale delle comunità coinvolte e promuovendo una gestione più sostenibile delle risorse naturali.