COOPI a commencé à travailler en Haiti après le tremblement de terre de 2010, qui a touché des millions de personnes et exacerbé une situation déjà critique. Haiti reste l'un des pays les plus pauvres du monde, avec de nombreuses familles confrontées à l'extrême pauvreté, au chômage, aux pénuries alimentaires et à la violence.

Dans un premier temps, l'organisation a apporté une aide aux personnes déplacées et a lutté contre le choléra, en concentrant ses efforts principalement sur Port-au-Prince et ses environs. Au fil des ans, avec le soutien de divers donateurs, elle a développé des interventions pour faire face aux risques de catastrophes fréquents dans le pays, améliorant la résilience de la population et des institutions grâce à des projets de sécurité alimentaire et de formation, dans les régions du Centre, de l'Artibonite, du Nord, du Nord-Est, du Nord-Ouest et du Sud-Ouest.

Depuis 2018, COOPI a intensifié son engagement en faveur de la sécurité alimentaire en soutenant les ménages vulnérables. Pendant la pandémie de 2020, elle a assuré l'accès à des aliments sûrs et nutritifs en distribuant une aide alimentaire. En juillet 2021, le pays est entré dans une spirale de violence perpétrée par des groupes criminels armés, provoquant le déplacement de la population, dans la zone de Port-au- Prince et dans la région de l'Artibonite. COOPI est intervenue avec des projets de mécanisme d'intervention rapide dans les domaines de la santé, de la nutrition et de la protection. Les interventions de l'organisation dans le pays se caractérisent par l'utilisation de technologies innovantes, telles que la cartographie interactive, pour réduire les risques de catastrophes. Le projet “Données ouvertes pour la réduction des risques en Haiti” a remporté le prestigieux Risk Award 2017 pour son approche innovante de la gestion des risques.